EasyPizza

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Tra le tante strambe iniziative del mitico Stelios mi ero perso EasyPizza. Si ordina via Internet e si ritira il succoso pasto direttamente in uno dei loro punti vendita. Il meccanismo è lo stesso di Easyjet: la pizza costa meno se si è disposti a mangiarla in orari scomodi (pomeriggio) o se si ordina con largo anticipo, mentre costa di più durante l’ora di punta.

ll ragionamento non fa una grinza. La pizza costa cara perché i forni ed il personale sono sfruttati in maniera inefficiente: c’è un eccesso di capacità produttiva nel pomeriggio, mentre durante l’ora di cena c’è una congestione della domanda cui si riesce difficilmente a far fronte. Il prezzo variabile dovrebbe risolvere il problema e pare che funzioni.
Se volessi ordinarmi una margherita gigante per oggi pomeriggio, mi costerebbe 4 sterline (che visti i prezzi di Pizza Hut a Londra non è niente male). Certo, non chiedetemi se è buona!

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